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ヘルシー蒸し鶏の梅しそダレ添え
早速、梅ダレを使ったアレンジメニューです。


蒸し鶏の梅肉添え

お父さんのおつまみに、ママのダイエットメニューにいかがでしょう。笑


ヘルシー蒸し鶏


鶏胸肉を1方胸、砂糖、塩をすりこんで1日寝かします。(時間なければ半日でも)

寝かしたら、洗って茹でます。

沸騰したら中火にして10分。

そのまま鍋の中で冷まします。

十分冷めたら冷蔵庫にいれて冷やします。

食べる前に切り分け、梅しそダレ↓をかけて(つけて)頂きます。

写真は大葉で彩りを添えています。

やわらかい蒸し鶏はあーっさり♪そして梅ダレは、すっぱ旨ぁ~い♪

何枚も食べちゃいそうなサイドメニュー。まい店長オススメでーす♪

また、伊予の香ポン酢をかけてもとってもおいしいですよん。
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サーモンのうまうまカルパッチョ風
サーモンのカルパッチョ

11月30日コンパの前菜の一品


サーモンのお刺身(マグロやイカ、タコ好きな素材なんでも良い)人数分

カルパッチョ風のうまうまドレッシングレシピ↓

お酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
伊予の香ポン酢 大さじ3
わさび 少々(0,5センチくらい)
トマト 少々サイの目に
塩昆布 1ツマミ
昆布だし 少々(スティック半分4グラムくらい)

上記の材料を混ぜ混ぜ。。。

お刺身の上に適量かける。
好みで大葉を散らす。レモンもお好みで。

出来上がり♪


このレシピ、殿堂入り。間違いなし。笑
めちゃめちゃうまい!!
この時期、オードブルにもう1品。
うまうまカルパッチョがパーティーを華やかに演出します!
ぜひ、お試しアレ♪


まいまい店長オススメ度★★★★★★★★★★★★★★★★★★★・・・・・・続く。笑



また、こんなアレンジも♪

♪♪♪大根のカルパッチョ♪♪♪
大根のカルパッチョ

大根,ニンジンをピーラーで薄くむき適当にきる。(短冊や千切りでもよい。大根サラダ風に)
水菜や大根葉と混ぜて、上のうまうまカルパッチョドレッシングをかける。
他にもお豆腐などでもおいしいでしょう。
変わったところでは、チキンカツのつけダレなどにしてもうまうまです!
いろいろ、試してみてくださいね♪


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焼きナスのおひたし
なす


いたって簡単。

うまだれ↓を混ぜる。
めんつゆ 大さじ1
伊予の香ポン酢 大さじ1

おなすは焼いて皮をむきます。
よく冷やし、うまだれをかけて召し上がれ♪


おしょうゆとしょうがでもおいしい焼きなす。
ポン酢だけでも十分うまい!
でも、今回はめんつゆとポン酢をまぜて少しあっさり目に仕上げました。
フツウに飽きた方は試してみてね♪

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ワケギとイカのぬたポン♪
ぬた



材料

ワケギ 人数分
イカ 少し

↓たまみそ  少々(以前も作りましたね♪)

「たまみそ」下記の分量を混ぜ合わせる。

白味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
伊予の香ポン酢 大さじ2



作り方

ワケギ(食べやすく適当に切る)とイカ(食べやすく切る)はサッと茹でておく。
器に盛り付け、たまみそを少しかける。

お父さんのおつまみにぐぅ~









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ほうれん草のおかかんポン酢♪
ほうれん草のおかかんポン酢♪

2008年3月21日のランチメニューの1品

材料

ほうれん草 人数分
ちりめん 少々
花かつを 少々
伊予の香ポン酢 適量


作り方
チョー簡単。てか混ぜるだけ。

ほうれん草は普通に湯がく。
小さな器にうまポンとちりめんと花かつをを混ぜて、ほうれん草にかける。
上に花かつををちらして出来上がり♪

これから、ほうれん草がおししい季節ですね~。
ちりめんと花かつをのダシが出てうまうまです。
他の青菜でも代用できます。

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プロフィール

まいまい店長

Author:まいまい店長




[Cafe Rest mars」のオリジナル料理をご紹介!
hurry up linch!で登場したポン酢料理を写真付きで紹介します。
毎日の料理作りの参考になさって下さいね!!
又、自分なりのアレンジメニューなど作ったお料理を伊予の香ポン酢BBSへお気軽に投稿してくださ~い。
お待ちしておりまっす♪


オリジナルポン酢
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購入は→コチラ

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