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やわらかとんかつ~梅しそおろしポン酢~
やわらかトンカツ~梅しそおろしポン酢~


↓先日の梅ドレ活用編


豚肉は玉ねぎのみじん切りをのせて置いておくとお肉が柔らかくなります。
あと、酒を少しふっておいておきましょう。(臭みをとります)

塩コショウをし、小麦粉、卵液、パン粉をつけてからっとあげます。

(卵液に少しマヨネーズ、片栗粉を混ぜるとカリッとあがります。)

先日の梅ドレのタネに大根おろしを混ぜて、トンカツにのせる。

仕上げにシソの葉のみじん切り、かいわれを彩って出来上がり!!

食べる直前に伊予の香ポン酢をぶっかけてお召し上がりください。

千切りキャベツの上にとんかつをのせると、野菜もたっぷりとれておいしいですよん♪
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大根の梅ドレサラダ
大根の梅ドレサラダ
2009年10月26日のサブメニュー

梅ドレ

↓の材料をまぜまぜします。

梅肉(チューブのものでもOK)小さじ2
梅干し 大きいので1個をタネをのけてつぶす。
しその葉 3枚ほど 刻む
伊予の香ポン酢 大さじ3
砂糖 小さじ2
昆布だし(顆粒)3グラムほど、スティック半分くらい



大根、大場は細く千切りにし水にさらす。
食べる直前まで冷やして、良く水を切りお皿に盛って下さい。

梅ドレをかけて召し上がれ~。

ちょっと酸っぱいけど、クセになる味ですよ♪

余った、梅ドレは冷蔵庫で冷やして保存可能。
他に、山芋の短冊にかけたり、冷奴や煮豆腐にも良く合います。
あと、トンカツにも相性グッ♪ナイス

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プロフィール

まいまい店長

Author:まいまい店長




[Cafe Rest mars」のオリジナル料理をご紹介!
hurry up linch!で登場したポン酢料理を写真付きで紹介します。
毎日の料理作りの参考になさって下さいね!!
又、自分なりのアレンジメニューなど作ったお料理を伊予の香ポン酢BBSへお気軽に投稿してくださ~い。
お待ちしておりまっす♪


オリジナルポン酢
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